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泗安镇:邀请家长进食堂 严把学校饮食安全

2019-03-18   稿源: 长兴文明网 

  近期,?#36745;頡?#25104;都七中实验学校被曝食品安全问题”的微信推送在家长群中引起一阵恐慌,链接中一张张发霉变质的食物照片让人们不寒而栗,不少家长担心自己的孩子在学校食堂是否吃得安全、吃得放?#27169;?#32439;纷在家长群中提出质疑。

 

  3月14日,泗安镇新时代文明实践所联合长兴县个体民营企业协会泗安分会、长兴县市场监管局泗安市场监管所的工作人员组织了一场“邀请家长进食堂”的突击检查,对泗安镇几所学校食堂进行了全面检查。

 

 

  

 

  “食品安全问题一直是百姓关注的焦点问题,而校园食品安全更是涉及到千家万户,今天我们将带领部分家长代表同我们一起开展校园食堂检查活动,让家长亲自检查学生‘舌尖上的安全’”。泗安监管所所长李卫杰如是说。

 

  一大早,泗安分会、泗安市场监管所工作人员和十余名泗安镇当地的学生家长便前往泗安镇中心小学进行食堂安全检查。“这是学校食堂的粗加工间,蔬菜要经过农残检测后,一拣二洗三泡四切后才能进?#20449;?#39274;?#20445;?#27863;安市场监管所工作人员于海?#22235;?#24515;地向家长介绍,“水产、肉类和蔬菜都有独立的清洗池、操作台、砧板和厨具,并用不同颜色标注,红色的是肉类,蓝色的是水产,绿色的是蔬菜,这样分类可?#21592;?#20813;造成交叉污染。”

随后,工作人员带领学生家长们逐一对食堂的消毒间、储藏间、操作间、备?#22270;洹?#23601;餐区等进行了细致检查和认真讲解,带领家长检查了食堂工作人员的健康证,并向家长们讲述在监管中的要点和重点,家长们也检查得格外认真。

 

 

  “这些小饭盒是用作留样?#27169;?#26681;据国家规定,每次的饭菜都会装在清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上才可处理,且每个品?#20540;?#30041;样量不少于125g。”面对家长提问,工作人员认真解答道。

为了保障学生用餐安全,各个环节?#23478;?#37325;视,从原材料的采集配送到加工烹饪成为孩子们口中可口的菜肴,每一步都至关重要。在消毒间,食堂管理人员告诉家长,“为了让孩子们吃得安全健?#25285;?#36825;些餐饮具我们每天?#23478;?#28040;毒两次,用餐后清洗完消毒一次,临就餐前再消毒一次,每次消毒时间保持在30分钟,这样的消毒时间可以充分保证餐饮具卫生、安全。”

  

  

  “看到学校食堂这么规范,工作人员都戴着口罩、穿着工作服,餐具每天定时消毒,?#35828;?#31181;类也每天都在更新,简直比我们家里还要卫生可靠,难怪我家孩子对食堂的饭菜赞不绝口,今天来看过了,我们也就放心了。”家长代表黄志萍(县人大代表)对监管人员说。

 

  学校食品安全问题重如?#21073;?#20174;二月底开学以来,泗安新时代文明实践所联合泗安分会、泗安市场监管所一直在开展校园食堂及周边餐饮单位食品安全检查,在监管过程中发现问题,提出整改要求,立足保障广大师生的饮食安全,让学生吃得安全、放心。

 

 

 

 

 

 

 

 

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